ACTIMAX FLOW

CARATTERISTICHE

Actimax FLOW è un nutriente organico che fornisce in modo equilibrato i fattori essenziali per il lievito. La base nutrizionale del lievito si concentra su nutrienti primari e secondari che favoriscono non solo lo sviluppo della popolazione di lieviti, ma anche la loro vitalità e vitalità.

L’applicazione di Actimax FLOW aumenta il contenuto di FAN (Azoto Facilmente Assimilabile) in quantità ottimale, garantendo una popolazione adeguata di lieviti senza dover aggiungere sali di ammonio che possono causare l’NCR. La sua assimilazione e conservazione consente al lievito un consumo graduale, mantenendolo come riserva di azoto fino alla fine della fermentazione alcolica.

La sua formulazione consente il rilascio progressivo di aminoacidi, rafforzando le generazioni successive di lieviti e assicurando un processo fermentativo più efficiente ed equilibrato.

Inoltre, Actimax FLOW fornisce aminoacidi primari fondamentali per la sintesi di proteine di trasporto ed enzimi essenziali coinvolti nella formazione e nella liberazione degli aromi.

BENEFICI DI ACTIMAX FLOW COME NUTRIENTE ENOLOGICO

• Migliora la cinetica fermentativa.
• Fornisce aminoacidi essenziali per la sintesi di enzimi e proteine di trasporto.
• Favorisce la liberazione degli aromi varietali.
• Permette una fermentazione controllata senza sali di ammonio.
• Rafforza l’attività delle generazioni future di lieviti.

COMPOSIZIONE

Base organica: Miscela di lieviti inattivi e autolisati (Saccharomyces cerevisiae).

Apporto per dose di 30 g/hL:

• APA (Azoto Prontamente Assimilabile): 28 mg/L
• NOPA (Azoto Organico): 18 mg/L

USO E APPLICAZIONE DI ACTIMAX FLOW

Utilizzare prima dell’inizio della fermentazione alcolica. Particolarmente raccomandato nell’acqua di reidratazione per favorire un apporto frazionato di aminoacidi.

Consigliato per:

• mosti con esigenze medie di APA.
• vinificazione di varietà rosse ad alto grado alcolico potenziale.
• mosti destinati alla produzione di vini bianchi e rosati a bassa temperatura.
• mosti di varietà bianche molto chiarificati.
• in qualsiasi tipo di vinificazione per ottimizzare le caratteristiche del ceppo di lievito utilizzato.
• per potenziare l’espressione varietale nei vini bianchi, rosati e rossi.

COME UTILIZZARE ACTIMAX FLOW IN CANTINA

Dose raccomandata: 20–30 g/hL

Preparazione: Sciogliere in 10 volte il suo peso in acqua o mosto

Applicazione:

1. aggiungere all’acqua di reidratazione del lievito.
2. aggiungere al serbatoio prima dell’inizio della fermentazione alcolica.
3. omogeneizzare completamente.

Utilizzare lo stesso giorno della preparazione.