Il premio, assegnato dall’organizzazione californiana Wine Industry Network, sottolinea il ruolo che la tecnologia Ultrawine Perseo sta svolgendo nell’innovazione delle aziende vitivinicole nordamericane.
13 novembre 2024. – AGROVIN, azienda specializzata in soluzioni e applicazioni enologiche, ha ricevuto il WINnovation Award, un premio assegnato dalla U.S. Wine Industry Network come riconoscimento alle aziende che contribuiscono all’eccellenza dell’innovazione nel settore vitivinicolo.
La decisione della giuria è stata determinata dalla trasformazione che la tecnologia del sistema Ultrawine Perseo ha generato nel settore a livello mondiale. Questo impianto, brevettato da Agrovin, applica la tecnologia a ultrasuoni per estrarre il massimo potenziale aromatico e fenolico dalle uve, migliorando la qualità dei vini senza dover aumentare la pressione o la temperatura della massa trattata durante il processo. Il risultato è una qualità superiore dei vini, nonché un risparmio fino al 15% di energia e fino al 50% di tempo di macerazione e di estrazione di composti aromatici e polifenolici.
“Il nostro team è orgoglioso che il Wine Industry Network abbia tenuto conto dell’impatto che Ultrawine Perseo sta avendo sull’innovazione e sull’evoluzione del settore vitivinicolo. Questo premio ci motiva a continuare la ricerca e lo sviluppo di nuovi metodi di vinificazione che permettano a tutte le cantine di creare vini eccellenti attraverso processi sempre più efficienti”, afferma la direzione di Agrovin.
Questo riconoscimento rappresenta anche un importante slancio alla presenza a livello internazionale di Agrovin, che ha già uffici in Spagna, Francia, Italia, Romania e Stati Uniti ed esporta le sue soluzioni e attrezzature enologiche in oltre 20 Paesi. Un’espansione internazionale in cui ha giocato un ruolo fondamentale l’impegno nell’innovazione, in cui l’azienda investe molto ogni anno e che l’ha portata a brevettare diversi progressi che giocano un ruolo attivo nella trasformazione tecnologica di un settore così tradizionale come quello del vino.
George Christie, presidente del Wine Industry Network, ha sottolineato, dopo l’annuncio del premio, l’importanza dei fornitori del settore come agenti di cambiamento attraverso i quali le aziende vinicole e i vigneti aumentano la loro qualità ed efficienza. “I WINnovation Awards sono un modo per riconoscere gli sforzi di questi fornitori e il loro contributo all’industria vitivinicola”, ha dichiarato.