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| Ecologico |
Technology
Descubre nuestros Sistemas de Innovación Propia y de Alto Valor Técnico. Somos el presente y futuro de la innovación en equipamiento para bodegas.
SPIRIT NATURE
Spirit Nature contribuye a mejorar las cualidades organolépticas del vino, debido a la cesión de compuestos interesantes en la fase olfativa y gustativa.
CARACTERÍSTICAS
Spirit Nature contribuye a mejorar las cualidades organolépticas del vino, debido a la cesión de compuestos interesantes en la fase olfativa y gustativa.
En madera sin tostar, son características las elevadas concentraciones de tanino elágico, apreciado antioxidante natural. Tras el tostado, aparecen compuestos volátiles de gran interés enológico.
El empleo de Spirit Nature, procedente de madera de poda de Quercus pyrenaica, contribuye al mantenimiento sostenible de los bosques de roble peninsular.
DOSIS
- Mosto/vino 0,5- 6 g/l
Tanto la dosis como la duración del tratamiento dependerán del grado de cesión y la intensidad de las características deseadas. Por su particular granulometría SPIRIT NATURE, SPIRIT
STRUCTURE y SPIRIT ELEGANCE se recomiendan en periodos de
tratamiento cortos y medios. Los tiempos de contacto en función del formato son:
Chips y dominós: entre 1 y 4 semanas.
Se aconseja efectuar ensayos previos para precisar dosis y catas frecuentes para determinar el tiempo óptimo de tratamiento.