HL2
Intercambio iónico
Reducción eficaz de polifenoles potencialmente oxidables en un proceso
eficaz, fácil de aplicar y sostenible.
Así funciona el Sistema HL2
Tras varios años de investigación, hemos desarrollado una técnica para la reducción de Polifenoles, principalmente catequinas, que garantiza una disminución de color en el mosto sin alterar negativamente sus cualidades organolépticas.
El sistema HL2 basa su principio en el Intercambio Iónico que consiste en la sustitución de iones del mismo signo entre una fase móvil, el mosto/vino (A-), y una estacionaria, la resina, a través de sus grupos funcionales (B-).
Esta resina elimina de manera selectiva el ion que se desea, respetando otros iones presentes en el medio.
Después de un largo proceso de I + D, hemos dispuesto de una resina específica acompañada de un proceso especial de activación denominado HL2.
Proceso de intercambio iónico
Proceso de regeneración
Ventajas
- Eliminación de compuestos oxidados y precursores de oxidación, a través de intercambio iónico / resinas aniónicas.
- Eliminación de antocianos.
- Eliminación de olores no deseados (smoke taint).
Grandes ventajas para su puesta en marcha y funcionamiento:
- Autónomo y automático.
- Sencillo e intuitivo, una pantalla simple que no requiere de conocimientos informáticos.
- Exhaustiva trazabilidad en todo momento tanto de caudales, consumos y niveles de cada aditivo, como de los tiempos de trabajo.
- Equipo compacto y de dimensiones reducidas respecto a los caudales que es capaz de tratar. No requiere de ninguna instalación especial en bodega ni equipos o componentes complementarios.
- Equipo disponible en diferentes tamaños.
- Fácil conexión a la red propia de la bodega, con conexión a internet se puede hacer la gestión de todos los procesos. Esto es posible realizarlo desde otro PC o incluso desde un Smartphone.
- Dispone de sistema de neutralización automática, los vertidos de las diferentes etapas serán neutros y así se protegerá el sistema biológico de las depuradoras.
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