OxiOut
Gestión eficiente de gases
Protege la vida del vino embotellado
Así funciona OxiOut
Oxi_Out es un sistema que permite la adición o eliminación selectiva de gases de bajo peso molecular (O2 y CO2) por medio de membranas especificas seleccionadas.
La correcta gestión de los gases durante la elaboración supone una diferencia sustancial en la calidad de los vinos embotellados.
- Permite disminuir la concentración de oxígeno, reduciendo así el pardeamiento y la aparición de aromas de evolución en los vinos.
- La adición de CO2 permite potenciar la frescura en vinos blancos y rosados, mientras que la eliminación de este gas reducirá la sensación astringente en vinos tintos.
Ventajas
- Gestión del O2 para alargar la vida del vino embotellado.
- Gestión de CO2 para mejorar la frescura de los vinos blancos y rosados o suavizar la astringencia en vinos tintos.
- Reduce la concentración de O2 y/o CO2 para reducir la perdida de aromas durante el almacenamiento, trasporte o embotellado.
- Aumento del CO2 con una perfecta integración de la burbuja.
- Sistema práctico y automático.
- El sistema está disponible en varios modelos que se ajustan a diversos rendimientos de trabajo en bodega.
- Completamente automatizado, monitorización digital a tiempo real para controlar las distintas variables (oxígeno disuelto, carbónico disuelto, temperatura, presión, caudal, etc.)
- Sencillo manejo desde una pantalla táctil.
- Almacenamiento de datos para su análisis y evaluación posterior.
- Trazabilidad de todo el proceso.
- El proceso de limpieza, secado y sanitización se realiza junto con la línea de embotellado de forma rápida y eficaz sin coste adicional para la bodega.
- Disponible CIP de limpieza automático.
Modos de trabajo y modelos disponibles
Sensores de CO2
Oxi_Out cuenta con un sensor de dióxido de carbono disuelto a la salida del equipo. La medición se realiza a través de la determinación manométrica.
Sensores de O2
La medición del oxígeno a la entrada y salida del equipo se realiza mediante luminiscencia, también conocida como tecnología LDO.
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