Validarea drojdiilor și studiul conservanților din bere fără stabilizare microbiologică prealabilă

OBIECTIV: Studiul substanțelor conservante din berea artizanală fără stabilizare microbiologică prealabilă, pentru a putea oferi o întreținere alternativă produsului finit, pe lângă utilizarea drojdiilor de vin pentru fabricarea berii.

Acest proiect beneficiază de sprijinul financiar al Uniunii Europene prin fondurile FEDER și Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

APEL: Programul Innova -Adelante al Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha. Proiect pentru dezvoltarea, implementarea sau punerea în funcțiune a unor noi bunuri sau servicii.

TITLUL PROIECTULUI: Instrument nou pentru monitorizarea și urmărirea vinului în butoaie.

Data de începere: 02/10/2021

Data de încheiere: 30/09/2023

ACRONIM: CERVESTAB