Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
Tanin cu o capacitate mare de combinare cu antocianii și putere antioxidantă marcantă. Acesta protejează potențialul fenolic al vinului, oferind o robustețe și o structură deosebită.
| Stil de vin | Butoi, Roșu, Sclipitor |
|---|---|
| Obiectiv | Arome crescute de fructe, Fin, Îmbunătățirea senzorială |
| Vegetarian | Vegetarian |
| Ecologico | Autorizat EU, Autorizat NOP (USDA) |
Ideal pentru tratamentul de micro-oxigenare, care favorizează creșterea intensității culorii și polimerizarea, obținând o mai mare stabilitate a culorii în timp. Se evită variațiile de nuanță, ceea ce indică oxidarea minimă suferită de compușii fenolici în timpul tratamentului de microoxigenare.
În vinificație:
În descube:
În microoxigenare:
Vinuri roșii 5-30g/hL
