Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
Proveget QUIT este o soluție naturală pentru eliminarea polifenolilor oxidabili. Acesta acționează împotriva catechinelor și leucoantocianinelor, împiedicând vinul să dezvolte tonuri oxidate și reducând nevoia de sulf ca antioxidant.
| Stil de vin | Alb, Roșu, Roz |
|---|---|
| Aplicat pe | FA și FML |
| Obiectiv | Clarificare, Îmbunătățirea senzorială, Stabilitatea culorii |
| Vegetarian | Vegetarian |
| Origine | Formulare |
Se poate aplica musturilor care sunt potențial oxidabile din cauza efectului recoltării sau a soiurilor mai oxidative.
În cazul vinurilor alterate, restabilește tonurile de paie și palide. În cazul tuturor vinurilor, contribuie la o mai bună evoluție a acestora în timp.
Pentru a obține acest efect, PROVEGET QUIT combină proprietățile electrostatice ale proteinei vegetale cu cele ale polizaharidului foarte încărcat chitină-glucan. Este asociat cu bentonita pentru sedimentare și îndepărtare rapidă.
Îmbunătățește substanțial limpezimea vinului finit, eliminând elementele potențial oxidabile. Prin îmbunătățirea compactării drojdiei, randamentul se îmbunătățește. Respectă structura și expresia aromatică a vinului.
PROVEGET QUIT este un produs natural, non-animal, fără alergeni. Provine din materii prime care nu conțin organisme modificate genetic (non-GMO).
Clarificarea mustului și a vinului.
Aplicație preventivă sau curativă.
Must: 20-80g/hl
Vin: 20-80G/hl
