GOMASOL PHI

CARACTERISTICI

• Este preparat din gumă arabică de calitate superioară, fără impurități.
• STABILITATE COLOIDALĂ RIDICATĂ. Datorită dimensiunii sale, evită agregarea cristalelor, ceea ce îmbunătățește STABILITATEA TARTARICĂ.
• EFECT SENZORIAL. Guma arabică de calitate Seyal este o gumă cu greutate moleculară mare, ideală pentru a da volum în gură, oferind rotunjime, eliminând amărăciunea și astringența.
• Aceasta provine din selecția strictă a celor mai bune materii prime și este obținută printr-un proces de producție natural, fără adaos de agenți chimici, prin solubilizare și purificare, al cărui scop este de a menține dimensiunile și structura gumei practic intacte.
• Gomasol PHI , are un indice de colmatare scăzut.

APLICAȚIE

Folosit în vinurile roșii, rosé sau albe, îmbunătățește untuozitatea și rotunjimea în gură.

Fiind un coloid natural, ajută, de asemenea, la îmbunătățirea stabilității tartrice.

DOZAJ