Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
Instrumentație
O analiză detaliată a unui vin spune multe despre calitatea acestuia, așa că, în afară de analizele oenologice de bază, este esențial să cunoaștem acei parametri care asigură sănătatea produsului, precum și calitatea vinurilor la înălțimea celor mai pretențioase palate. Aflați despre unele dintre ele:
Cromatografie în stare lichidă (HPLC)
Cromatografie lichidă (HPLC): această tehnică permite separarea compușilor pe baza interacțiunii acestora cu faza mobilă și cu faza staționară a coloanei cromatografice. Combinația dintre diferite coloane și detectoare permite cuantificarea unei multitudini de parametri în vinuri și musturi, cum ar fi acidul sorbic (solicitat pentru analizele de export) și alți acizi organici (tartric, ascorbic etc.), zaharuri (glucoză, manoză, fructoză) și glutationul redus/oxidat și L-cisteina (pentru a determina compoziția derivaților de drojdie).
Plasma cuplată indictiv (ICP-OES)
ICP-OES: analiza metalelor în matrici de vin și produse oenologice utilizând un sistem cu plasmă cuplată inductiv (ICP) împreună cu un spectrofotometru cu emisie optică (OES). Metalele generează spectre de emisie atomică caracteristice care permit detectarea și cuantificarea lor.
Auto-analizator fotometric
Este un dispozitiv cu un sistem optic inovator și avansat bazat pe o baterie de LED-uri care acoperă cele mai solicitate metode enzimatice și colorimetrice din sectorul oenologic. Capacitatea sa mare de stocare a probelor și a reactivilor permite o procesare rapidă a musturilor și vinurilor primite..