Stil de vin | |
---|---|
Aplicat pe |
- Procese
- Produse
- Technology
Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
Viniferm NS TD este o tulpină de Torulaspora delbrueckii selectată pentru că este potrivită pentru îmbunătățirea senzorială a vinurilor.
La nas: Crește complexitatea și spectrul aromatic al vinurilor. Intensifică registrele florale prin producerea de β-fenil-etanol (trandafir, floare albă) și caracterul varietal prin activitatea sa puternică de β-lyază (grapefruit, lemn de box).
În gură: Conferă rotunjime și volum vinurilor datorită eliberării importante de mannoproteine.
Vinificare 20-30 g/hl