REDOXVIN

CARACTERISTICI

Combinația dintre acidul ascorbic și acidul citric reduce rapid oxigenul dizolvat în vin și previne formarea complexelor pe bază de fier, evitând astfel o eventuală tulburare și chiar un tratament cu ferocianură de potasiu. Prezența metabisulfitului de potasiu menține constante nivelurile de SO2 liber. Redoxvin menține prospețimea și caracterul fructat al vinurilor.

APLICAȚIE

În vin, în special în tratarea vinurilor cu conținut alcoolic scăzut și aciditate totală scăzută.

DOZAJ

• Efect antioxidant și anti-fier 10-15 g/hl
• Stabilizare microbiologică 20-30 g/hl
• Vinuri albe și roze 10-30 g/hl
• Vinuri roșii 10-20 g/hl
• Doza maximă legală: 75 g/hl

Conținutul total de dioxid de sulf nu poate depăși 150 mg/l pentru vinurile roșii și 200 mg/l pentru vinurile albe și rosé. În cazul în care cantitatea de zahăr rezidual (exprimată ca glucoză+fructoză) este de 5 g/l sau mai mare, valorile admise sunt de 200 mg/l pentru vinurile roșii și de 250 mg/l pentru vinurile albe și rosé.
NOTĂ: Doza de Redoxvin va fi determinată în cadrul unor teste anterioare și va depinde de nevoile fiecărui vin.