ACTIMAX FLOW

CARACTERISTICI

Actimax Flow este un nutrient organic care furnizează în mod echilibrat factori esențiali pentru drojdii. Baza nutrițională a drojdiilor se concentrează pe nutrienți primari și secundari care favorizează nu doar dezvoltarea populației de drojdii, ci și vitalitatea și viabilitatea acestora.

Aplicarea Actimax Flow crește conținutul de NFA (Azot Ușor Asimilabil) într-o cantitate optimă, asigurând o populație adecvată de drojdii fără a fi nevoie de adăugarea sărurilor de amoniu, care pot declanșa RCN. Asimilarea și stocarea sa permit drojdiei un consum treptat, rămânând ca rezervă de azot până la sfârșitul fermentației alcoolice.

Formula sa permite eliberarea progresivă a aminoacizilor, întărind generațiile următoare de drojdii și asigurând un proces fermentativ mai eficient și echilibrat.

În plus, Actimax Flow furnizează aminoacizi primari esențiali pentru sinteza proteinelor de transport și a enzimelor implicate în formarea și eliberarea aromelor.

BENEFICIILE ACTIMAX FLOW CA NUTRIENT OENOLOGIC

• Îmbunătățește cinetica fermentativă.
• Furnizează aminoacizi esențiali pentru sinteza enzimelor și proteinelor de transport.
• Favorizează eliberarea aromelor varietale.
• Permite o fermentație controlată fără săruri de amoniu.
• Întărește activitatea generațiilor viitoare de drojdii.

COMPOZIȚIE

Bază organică: Combinație de drojdii inactivate și autolizate (Saccharomyces cerevisiae).

Contribuție per doză de 30 g/hL:

• NFA (Azot Ușor Asimilabil): 28 mg/L
• NOPA (Azot Organic): 18 mg/L

UTILIZARE ȘI APLICARE A ACTIMAX FLOW

Se utilizează înainte de începerea fermentației alcoolice. Este recomandat în special în apa de rehidratare pentru a favoriza un aport fracționat de aminoacizi.

Recomandat pentru:

• Musturi cu nevoi medii de NFA.
• Vinificarea soiurilor roșii cu potențial alcoolic ridicat.
• Musturi destinate vinurilor albe și rosé la temperaturi scăzute.
• Musturi din soiuri albe foarte limpezite.
• În orice tip de vinificare pentru a optimiza caracteristicile tulpinii de drojdie utilizate.
• Pentru a potența expresia varietală în vinurile albe, rosé și roșii.

CUM SE UTILIZEAZĂ ACTIMAX FLOW ÎN CRAMĂ

Doza recomandată: 20–30 g/hL

Preparare: Se dizolvă în 10 ori greutatea sa în apă sau must

Aplicare:

1. Se adaugă în apa de rehidratare a drojdiei
2. Se introduce în tanc înainte de începerea fermentației alcoolice
3. Se omogenizează complet

Se utilizează în aceeași zi în care a fost preparat.