Tank Control
Monitorização de parâmetros e
gestão automática de reservatórios
A melhor maneira de prever
o futuro é controlar o presente
Monitorizar e gerir com precisão múltiplos tanques na sua adega durante a vinificação, armazenamento e preparação dos vinhos. Tudo isto a partir de um único ponto ou painel de controlo, de forma eficiente e eficaz. O Controlo de Tanques permite-lhe conhecer diferentes parâmetros constantemente em tempo real. Pode escolher entre vários parâmetros a monitorizar na instalação, dependendo das suas necessidades.
Na Agrovin Technology temos:
- Uma equipa de engenheiros para avaliar as instalações da sua adega e aconselhá-lo sobre o desenvolvimento do projecto. Para além de uma equipa para realizar a instalação, comissionamento e serviço pós-venda.
Controlo dos parâmetros chave da adega
Exemplo de visualização de parâmetros no ecrã
Tank Control é um sistema abrangente de gestão de adega, onde o enólogo pode conhecer, a todo o momento e em cada um dos tanques, os parâmetros chave para cada fase da vida do vinho na adega.
- Controlo e gestão da temperatura.
- Cinética de fermentação.
- Tendência oxido-redutiva.
- Gestão automática do bombeamento.
- Medição de nível e densidade.
- Micro/macro-oxigenação.
Tudo-em-um com muitas vantagens
- Informação em tempo real sobre parâmetros de processamento múltiplos
- Síntese imediata da situação real dos depósitos
- Poupança de energia de até 55-75%(Q)
- Personalização das acções de acordo com a relação entre parâmetros
- Combinação de entradas de oxigénio de acordo com a cinética oxido-redutiva
- Instalação flexível, adaptável e escalável às necessidades de cada adega.
6 sistemas de controlo em 1
Electrowine
Medição da cinética de oxidação-redução
Mede e controla o potencial do RedOx em tanques para conhecer a tendência do vinho para a redução ou oxidação, permitindo controlar o fornecimento de oxigénio e nutrientes para conseguir uma vinificação segura e de qualidade, orientada para o carácter do vinho que pretendemos alcançar.
DosiOx
Dosagem de oxigénio
Dosagem precisa de oxigénio no vinho por meio de macro e microoxigenação.
Ulises
Sistema de bombeamento
Ulysses injecta ar ou gás inerte a alta pressão no tanque através de injecção dupla, o que permite:
- Homogeneização suave e completa.
- Reduzir o número de bombagens diárias.
- Produzir quantidades inferiores de borras.
- Gestão do sistema de arrefecimento/aquecimento do tanque.
- Monitorização da temperatura.
- Graças a este controlo, o enólogo pode agir imediatamente de acordo com o seu protocolo de fermentação, em caso de qualquer desvio.
- Personalização da temperatura de acordo com a fase de vinificação.
- Medição em tempo real da densidade ideal. O programa faz uma medição constante e apresenta uma média ponderada a cada 5 minutos.
- O sistema gera gráficos da curva de densidade.
- Graças a este controlo, o enólogo pode agir imediatamente de acordo com o seu protocolo de fermentação em caso de qualquer desvio.
- Medem a presença de mosto/vinho e reflectem a quantidade presente em todos os momentos.
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