Sistema HL2
Troca de iões
Redução eficaz de polifelões potencialmente oxidáveis num processo eficiente, fácil de aplicar e sustentável.
É assim que o Sistema HL2
Após vários anos de investigação, desenvolvemos uma técnica para a redução de polifenóis, principalmente catequinas, que garante uma redução da cor do mosto sem alterar negativamente as suas qualidades organolépticas.
O sistema HL2 baseia-se no princípio de Troca Iónica, que consiste na substituição de iões do mesmo sinal entre uma fase móvel, o mosto/vinho (A-), e uma fase estacionária, a resina (B+), através dos seus grupos funcionais.
Esta resina remove selectivamente o ião desejado, respeitando ao mesmo tempo outros iões presentes no meio.
Após um longo processo de I&D, desenvolvemos uma resina específica com um processo de activação especial chamado HL2.
Processo de troca de iões
Processo de regeneração
Ventagems
- Eliminação de compostos oxidados e precursores de oxidação, através da troca iónica / resinas aniónicas.
- Eliminação de antocianos.
- Eliminação de odores indesejados (smoke taint).
Grandes vantagens para o arranque e funcionamento:
- Autónomo e automático.
- Simple e intuitivo, um ecrã simples que não requer conhecimentos informáticos.
- Rastreabilidade exaustiva em todos os momentos dos caudais, consumos e níveis de cada aditivo, assim como os tempos de trabalho.
- Equipamento compacto com dimensões reduzidas em relação aos caudais que é capaz de tratar. Não requer qualquer instalação especial na adega ou equipamento ou componentes complementares.
- Equipamento disponível em diferentes tamanhos.
- Fácil ligação à rede da própria adega, com ligação à Internet é possível gerir todos os processos. Isto pode ser feito a partir de outro PC ou mesmo a partir de um Smartphone.
- Possui um sistema de neutralização automática, as descargas das diferentes etapas serão neutras, protegendo assim o sistema biológico das estações de tratamento.
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