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ACTIMAX VIT

Category Tag Nutrientes Orgânicos

Actimax Vit é um activador de fermentação exclusivamente à base de azoto orgânico e vitaminas.

Estilo de vinho Branco, Espumante, Rosé, Tinto
Aplicado em FA e FML
Vegan Vegan
Ecologico EU autorizada, NOP (USDA) Autorizada
Composición

CARACTERÍSTICAS

Na fermentação alcoólica, as leveduras inactivadas são uma fonte importante de aminoácidos primários lentamente assimilados. Corrige deficiências de azoto no mosto sem o risco de subida de temperatura ou de desvios sensoriais.

Actimax Vit proporciona um fornecimento equilibrado de vitaminas e minerais, cofactores metabólicos de leveduras e bactérias ácido-lácticas.

As paredes das células de levedura inactivas aumentam o conteúdo de polissacáridos. São também um excelente adsorvente para substâncias tóxicas.

CANDIDATURA

Pode ser utilizado:

  • No início ou durante a fermentação alcoólica, para equilibrar o teor de azoto orgânico do mosto.
  • Antes da fermentação maloláctica, para estimular o seu desenvolvimento. Os aminoácidos são a única fonte de azoto que pode ser assimilada pelas bactérias do ácido láctico.
  • Em caso de paragens de fermentação alcoólica ou de abrandamento.

DOSAGEM

Condições normais de fermentação: 10-20 g/hl

Condições difíceis: 20-30 g/hl

Uso curativo: paragens de fermentação: 30-40 g/hl

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