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OVOVIN

Category Tag Vinho Terminado

A ovovina é uma albumina em pó especialmente adequada para a clarificação de vinhos tintos.

Estilo de vinho Barrica, Tinto
Objetivo Clarificação, Melhoramento sensorial, Estabilidade da cor
Ecologico EU autorizada, NOP (USDA) Autorizada
Origem Animal

CANDIDATURA

  • Clarificação de vinhos tintos. Facilita a estabilidade tânica e polifenólica do vinho.
  • Clarificação de vinhos brancos. É aconselhável acrescentar previamente o tanino enológico (galitano) para se obter um melhor resultado de clarificação.
  • Clarificação de cidras e vinagres.

DOSAGEM

Vinho 5-10 g/hl

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