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Bentocup é uma formulação à base de citrato de cobre para a eliminação de odores desagradáveis causados pela presença de compostos de enxofre (sulfureto de hidrogénio e derivados do tipo mercaptan) no vinho. Estas substâncias combinadas são precipitadas pela acção de uma bentonite granulada específica, deixando níveis mínimos de cobre residual.
| Estilo de vinho | Barrica, Branco, Espumante, Rosé, Tinto |
|---|---|
| Objetivo | Melhoramento sensorial |
| Vegan | Vegan |
| Ecologico | EU autorizada |
| Origem | Formulação |
O citrato de cobre liga moléculas de enxofre com maior afinidade do que o sulfato de cobre e tem menos impacto no equilíbrio sensorial do vinho.
Em vinhos brancos e tintos. Antes da clarificação e estabilização.
Vinho 5-15 g/hl
