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O BCP XXI é um clarificador sem caseína com uma forte acção desproteinizante. BCP XXI elimina selectivamente as leucoantocianidinas e catequinas, responsáveis pelos fenómenos oxidativos, bem como as polifenoloxidases que as leucoantocianidinas e as catequinas, responsáveis pelo acastanhamento em mostos e vinhos brancos e pela protecção da cor no caso dos vinhos rosé e tintos.
| Estilo de vinho | Branco, Rosé |
|---|---|
| Aplicado em | Uva e mosto |
| Objetivo | Clarificação, Estabilidade da cor |
| Vegan | Vegan |
| Origem | Formulação |
| Tipo | Livre de alergénios |
O BCP XXI melhora a compactação das borras e subsequente filtração do vinho.
O BCP XXI contribui para a produção de vinhos mais claros, aumentando a sensação de frescura dos mesmos.
O BCP XXI é um produto sem alergénios.
Dose recomendada: 20-50 g/hl
