| Aplicado em | |
|---|---|
| Vegan | |
| Ecologico |
Technology
Descubra os nossos próprios sistemas de inovação e o nosso alto valor técnico. Somos o presente e o futuro da inovação em equipamento vitivinícola.
VINIFERM START
O Viniferm START é uma levedura indicada para refermentação em casos de fermentações presas ou lentas.
CANDIDATURA
- Parou o tratamento de todos os tipos de vinho com fermentação alcoólica. Existe um protocolo de trabalho específico para a reactivação de fermentações com esta estirpe.
- Fermentação de mosto ou uvas com elevado teor alcoólico potencial (> 15 %vol.)
- Vinificação a partir de uvas demasiado maduras.
DOSAGEM
- Vinificação 20-30 g/hl
- Resolução de fermentação presa 30-50 g/hl