| Estilo de vinho | |
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| Aplicado em | |
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| Vegan | |
| Origem |
Technology
Descubra os nossos próprios sistemas de inovação e o nosso alto valor técnico. Somos o presente e o futuro da inovação em equipamento vitivinícola.
BCP XXI
O BCP XXI é um clarificador sem caseína com uma forte acção desproteinizante. BCP XXI elimina selectivamente as leucoantocianidinas e catequinas, responsáveis pelos fenómenos oxidativos, bem como as polifenoloxidases que as leucoantocianidinas e as catequinas, responsáveis pelo acastanhamento em mostos e vinhos brancos e pela protecção da cor no caso dos vinhos rosé e tintos.
CARACTERÍSTICAS
O BCP XXI melhora a compactação das borras e subsequente filtração do vinho.
CANDIDATURA
O BCP XXI contribui para a produção de vinhos mais claros, aumentando a sensação de frescura dos mesmos.
O BCP XXI é um produto sem alergénios.
DOSAGEM
Dose recomendada: 20-50 g/hl