ACTIMAX CORCELL

CARACTERÍSTICAS

Adsorve os principais inibidores da fermentação alcoólica e maloláctica: ácidos gordos de cadeia curta e média (C6, C8, C10, C12), fungicidas e resíduos fitossanitários, evitando as paragens de fermentação.

É rico em mananãs e glucanos com uma capacidade de adsorção específica e um sabor neutro.

Estimula a fermentação alcoólica e maloláctica, uma vez que é rica em esteróis e cadeias de ácidos gordos insaturados: estas substâncias ajudam a regular a permeabilidade da membrana e promovem a fermentação alcoólica.

O teor de polissacáridos melhora a estabilidade da cor e reduz a adstringência e o amargor.

CANDIDATURA

É utilizado o Actimax Corcell:

• Durante a fermentação alcoólica: a viabilidade é aumentada.
• Durante a fermentação maloláctica: a mortalidade celular é reduzida pela inactivação de substâncias inibitórias (toxinas e polifenóis).
• Quando a fermentação pára ou abranda: elimina os elementos tóxicos, favorecendo o restabelecimento da fermentação*.
• Actimax Corcell não aumenta o conteúdo de NFA, por isso se a paragem da fermentação for devida a uma deficiência de azoto, um elemento de azoto (Actipase; Actimax PLUS) deve ser adicionado em conjunto.

DOSAGEM