Estilo de vinho | |
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Technology
Descubra os nossos próprios sistemas de inovação e o nosso alto valor técnico. Somos o presente e o futuro da inovação em equipamento vitivinícola.
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Descubra os nossos próprios sistemas de inovação e o nosso alto valor técnico. Somos o presente e o futuro da inovação em equipamento vitivinícola.
Viniferm RVA é uma levedura especialmente recomendada para vinhos tintos com elevada tolerância ao etanol, capaz de respeitar os aromas da casta. Permite macerações prolongadas e macerações frias pré-fermentativas.
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Adequado para a produção de vinhos tintos com macerações longas: a sua cinética de fermentação lenta permite um tempo de contacto mais longo com as peles. Permite proteger e aumentar a intensidade da cor na vinificação vermelha.