ACTIMAX FLOW

CARACTERÍSTICAS

Actimax FLOW é um nutriente orgânico que fornece de maneira equilibrada fatores essenciais para a levedura. A base nutricional da levedura foca em nutrientes primários e secundários que favorecem não apenas o desenvolvimento da população de leveduras, mas também sua vitalidade e viabilidade.

A aplicação de Actimax FLOW aumenta o conteúdo de FAN (Nitrogênio Facilmente Assimilável) em quantidade ideal, garantindo uma população adequada de leveduras sem a necessidade de adição de sais de amônio que podem causar a RCN. Sua assimilação e armazenamento permitem o consumo gradual pela levedura, permanecendo como reserva de nitrogênio até o final da fermentação alcoólica.

Sua formulação permite a liberação progressiva de aminoácidos, fortalecendo as gerações seguintes de leveduras e garantindo um processo fermentativo mais eficiente e equilibrado.

Além disso, Actimax FLOW fornece aminoácidos primários essenciais para a síntese de proteínas de transporte e enzimas essenciais envolvidas na formação e revelação de aromas.

BENEFÍCIOS DO ACTIMAX FLOW COMO NUTRIENTE ENOLÓGICO

• Melhora a cinética fermentativa.
• Fornece aminoácidos essenciais para a síntese de enzimas e proteínas de transporte.
• Favorece a revelação de aromas varietais.
• Permite uma fermentação controlada sem necessidade de sais de amônio.
• Reforça a atividade das futuras gerações de leveduras.

COMPOSIÇÃO

Base orgânica: Combinação de leveduras inativas e autolisadas (Saccharomyces cerevisiae)

Fornecimento por dose de 30 g/hL:

• NFA (Nitrogênio Facilmente Assimilável): 28 mg/L
• NOPA (Nitrogênio Orgânico): 18 mg/L

USO E APLICAÇÃO DO ACTIMAX FLOW

Utilizar antes do início da fermentação alcoólica. Altamente recomendado na água de reidratação para favorecer o fornecimento fracionado de aminoácidos.

Recomendado para:

• Mostos com necessidades médias de NFA.
• Vinificações de variedades tintas com alto grau alcoólico potencial.
• Mostos destinados à elaboração de vinhos brancos e rosés em baixa temperatura.
• Mostos de variedades brancas muito clarificados.
• Qualquer tipo de vinificação para otimizar as características da cepa de levedura utilizada.
• Para potencializar a expressão varietal em vinhos brancos, rosés e tintos.

COMO USAR O ACTIMAX FLOW NA ADEGA

Dose recomendada: 20–30 g/hL

Preparação: Dissolver em 10 vezes seu peso em água ou mosto.

Aplicação:

1. Adicionar à água de reidratação da levedura
2. Incorporar ao tanque antes do início da fermentação alcoólica
3. Homogeneizar completamente

Utilizar no mesmo dia da preparação.