| Estilo de vino | |
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Technology
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FOSFATO BIAMÓNICO
Fosfato biamónico es un activador inorgánico de fermentación de rápida asimilación por parte de las levaduras implicadas en la fermentación alcohólica.
APLICACIÓN
En fermentación alcohólica:
- Compensa las carencias de nitrógeno y fósforo del mosto.
- Facilita la multiplicación celular.
- Mejora la cinética de fermentación y el rendimiento alcohólico.
COMPOSICIÓN
Fosfato biamónico. Fuente de nitrógeno inorgánico, de rápida asimilación. Posibilita síntesis de aminoácidos y proteínas.
DOSIS
Complemento nutricional en fermentación 10-30 g/hl