| Estilo de vino | Blanco, Rosado |
|---|---|
| Aplicado en | Uva y mosto |
| Objetivo | Clarificación, Estabilidad del color |
| Vegano | Vegano |
| Origen | Formulación |
| Tipo | Libre de alérgenos |
BCP XXI
BCP XXI es un clarificante libre de caseína de fuerte acción desproteinizante. BCP XXI elimina de forma selectiva leucoantocianos y catequinas, responsables de los fenómenos oxidativos, así como polifenoloxidasas que leucoantocianos y catequinas, responsables de los pardeamiento en mostos y vinos blancos y protegiendo el color en el caso de rosados y tintos.
CARACTERÍSTICAS
BCP XXI mejora la compactación de las lías y la filtración posterior de los vinos.
APLICACIÓN
BCP XXI contribuye a la elaboración de vinos más límpidos, aumentando la sensación de frescura en los mismos.
BCP XXI es un producto libre de alérgenos.
DOSIS
Dosis recomendada: 20-50 g/hl
