Nueva herramienta para la monitorización y seguimiento del vino en barrica

OBJETIVO: Desarrollo, implementación y puesta en marcha de un nuevo sistema de monitorización en tiempo real de los vinos envejecidos en barrica, sin necesidad de toma de muestras ni alteraciones en el ambiente interior de la barrica, asegurando el mantenimiento de las cualidades organolépticas y calidad de los vinos.

Con la presente iniciativa y junto al grupo de investigación UVaMOX, AGROVIN desarrollará un tapón inteligente con diversos sensores integrados junto a un soporte tecnológico que recoja y analice los resultados obtenidos.

Este proyecto cuenta con el apoyo financiero de la Unión Europea a través de los fondos FEDER y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

CONVOCATORIA: Programa Innova –Adelante de la Junta de Comunidades de Castilla- La Mancha. Proyecto para el desarrollo, implementación o puesta en marcha de nuevos bienes o servicios.

TÍTULO DEL PROYECTO: Nueva herramienta para la monitorización y seguimiento de vino en barrica.

Fecha inicio: 02/10/2021

Fecha fin: 30/06/2023

ACRÓNIMO: ACTIVEBARREL