| Genre de vin | |
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| Appliqué en | |
| Végétalien | |
| Origine |
Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
PROVEGET FLOT
Proveget FLOT est la solution idéale pour une clarification rapide et performante. Il constitue une alternative à l’utilisation d’adjuvants d’origine animale, et améliore même les caractéristiques de ces adjuvants en éliminant plus efficacement les substances potentiellement oxydables.
CARACTÉRISTIQUES
Proveget FLOT améliore la consistance et la vitesse de formation des flocs en combinant les caractéristiques électrostatiques des protéines végétales avec celles de la chitine-glucane, un polysaccharide hautement chargé. En conséquence, l’élimination des particules du moût, y compris les éléments potentiellement oxydables, est accélérée. En améliorant le compactage des flocs, les performances sont considérablement améliorées.
Proveget FLOT est un produit naturel, d’origine non animale, obtenu à partir de matières premières exemptes d’organismes génétiquement modifiés (Non OGM).
APPLICATION
La clarification dynamique doit se faire par flottation.
Moûts blancs, rosés et rouges issus de la thermovinification.
DOSAGE
Flottaison du moût : 50-200 ml/hl
Moût : 200-500 ml/hl
Vin : 100-300 ml/hl