Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
Rouge
- Nutriments
ACTIMAX VARIETAL
Expression variétale maximale. Libération et protection des précurseurs aromatiques
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ACTIMAX NATURA
Expression variétale maximale. Libération active des acides aminés.
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- Clarifiants
SILISOL
Sol de silice liquide - coadjuvant idéal pour la clarification et la flottation.
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- Clarifiants
PROVEGET QUIT
Clarification et élimination naturelle des polyphénols oxydables
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- Clarifiants
VINIGEL SEDA
Action clarifiante et douceur tannique en bouche. Respect du caractère variétal.
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- Alternatives au chêne
SPIRIT CANDY
Respect maximal du caractère variétal avec une fusion de vanille et de caramel.
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SPIRIT SMOOTHIE
Intensité fruitée. Augmentation de la douceur et du volume en bouche
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- Antioxydants
SUPERBOUQUET EVOLUTION
Effet antioxydant pour la protection de l'arôme et l'évolution retardée dans les vins
Lire la suite - Polysaccharides et mannoprotéines
SUPERBOUQUET MN
Augmente la teneur en polysaccharides et en mannoprotéines. Autolyse accélérée.
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SUPERBOUQUET
Augmente la teneur en polysaccharides des vins
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- Levures
VINIFERM NSTD
Levure non-Saccharomyces. Augmentation des arômes et de la structure en bouche
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- Polysaccharides et mannoprotéines
MANNO AROME
Complexité aromatique et structure des vins rouges
Lire la suite - Contrôle Microbiologique
MICROSTAB PH
Amélioration de la stabilité microbiologique des moûts et des vins
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ENOVIN LYSO
Lysozyme pour la lutte contre les bactéries lactiques
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- Antioxydants
REDOXTANIN_T
Protection de la fraction polyphénolique dans les vendanges rouges
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- Clarifiants
PVVIN
Agent de collage préventif contre les phénomènes oxydatifs dans les moûts et les vins.
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SPIRIT NATURE
Apport élevé de tanins ellagiques. Quercus pyrenaica
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- Tanins
TANICOL REDSENSE
Amélioration sensorielle dans la production de vins rouges et rosés
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- Stabilisants
GOMASOL SEDA
Amélioration exceptionnelle de la perception du goût avant la mise en bouteille.
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- Stabilisants
GOMASOL PRO
Stabilisation des matières colorantes. Protection contre les instabilités dans le vin en bouteille.
Lire la suite - Antioxydants
SULFAMOL
Solution aqueuse de bisulfite d'ammonium à différentes concentrations
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- Levures
VINIFERM AURA
Sécurité fermentaire et complexité aromatique dans les vins de cépage neutre
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- Stabilisants
GOMASOL INSTANT
Gomme arabique en poudre à dissolution rapide. Augmentation de la douceur en bouche et du respect aromatique.
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- Antioxydants
METABISULFITE DE POTASSIUM
(E-224) Antioxydant, antiseptique et antioxydase
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TAN SUTIL
Augmentation de l'arôme et de la structure. 100% tanin de peau de raisin
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SOUFRE BOUGIES
Effet antiseptique et nettoyant pour les tonneaux et les rouges en bois
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SOUFRE DISQUES
Effet antiseptique et nettoyant pour les tonneaux et les rouges en bois
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- Polysaccharides et mannoprotéines
MANNOCUP
Élimination des composés sulfurés indésirables
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- Contrôle Microbiologique
ACIDE FUMARIQUE
Effet antimicrobien contre les bactéries lactiques
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- Clarifiants
CLARIFINE PROYEAST
Extrait protéique de levure pour une clarification naturelle et écologique du vin
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CLARIFINE VEGAN
Extrait protéique de levure pour une clarification naturelle et écologique du vin
Lire la suite - Contrôle Microbiologique
MICROSTAB ML
Stabilisateur biologique à haute efficacité contre les bactéries lactiques
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- Levures
VINIFERM NS CHANCE
No-Saccharomyces - Grande capacité de synthèse de l'acide lactique.
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SUAVITAN
Préparation des vins de cépage et des vins volumineux pour la mise en bouteille
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- Enzymes
ENOZYM GLUCAN
Améliore la clarification et la filtration des moûts et des vins. Vieillissement sur lies.
Lire la suite - Contrôle Microbiologique
SORBATE DE POTASSIUM
(E-202) Conservateur. Empêche la multiplication des levures. Utilisation dans les vins doux.
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- Tanins
TANICOL XE (LIQUIDE)
Stabilité de la couleur et effet antioxydant dans les vins rouges.
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