Objetivo | |
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Ecologico |
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Descubre nuestros Sistemas de Innovación Propia y de Alto Valor Técnico. Somos el presente y futuro de la innovación en equipamiento para bodegas.
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Cremorvin es bitartrato potásico, utilizado en enología como acelerador de la cristalización y precipitación de bitartratos en los vinos.
Objetivo | |
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Ecologico |
Cremorvin se emplea sobre vino durante la refrigeración. Actúa como núcleo de cristalización del bitartrato potásico inestable de los vinos, acortando el período de tratamiento por frío en la estabilización tartárica.
Estabilización por “semicontacto”: 20-40 g/hl
Estabilización por “contacto”: 4 g/l
Estabilización “en continuo”: 2-5 g/l