Utilizarea rășinilor pentru eliminarea sulfitului din musturile albe sulfitate

OBIECTIV: Scopul proiectului este de a selecta rășini capabile să elimine sau să reducă compușii de sulf din musturile albe care au fost sulfitate în vederea conservării și protejării lor. Scopul este de a obține ca rezultat o tehnică care să fie atât eficientă în reducerea compușilor de sulf, cât și viabilă din punct de vedere economic pentru o viitoare industrializare în vinării.

Această inițiativă va demonstra potențialul rășinilor de a obține musturi fermentescibile pe tot parcursul anului, la un cost minim pentru vinării.

Acest proiect beneficiază de sprijinul financiar al Uniunii Europene prin intermediul fondurilor FEDR și al Consiliului Comunităților din Castilla-La Mancha..

CONVOCATOR: Programul Innova -Prezentat Consiliului Comunităților din Castilla- La Mancha. Proiect de dezvoltare experimentală.

TITLUL PROIECTULUI: Utilizarea rășinilor pentru eliminarea sulfitului din musturile albe sulfitate.

Data începerii: 1/04/2018

Data finalizării: 31/12/2018

ACRONIM: SULFIRES18