CARACTERISTICI
Redoxvin Arome deplasează în mod eficient oxigenul, reducând drastic concentrația acestuia în primele etape, astfel încât se previne brunificarea mustului înainte de fermentare.
APLICAȚIE
În struguri și must:
- În timpul culesului: protejarea fructelor de oxidare înainte de a ajunge la cramă.
- În buncărul de recepție: protejarea strugurilor de contactul direct cu oxigenul.
- În recoltele de calitate sanitară slabă: Evitarea și protejarea împotriva acțiunii lacazei și a oxidazelor.
DOZAJ
- La recoltarea strugurilor 10-15 g/hl sau 100 kg
- La recoltele de calitate slabă 15-20 g/hl sau 100 kg
- Doza maximă legală: 50 g/Hl
Conținutul total de dioxid de sulf nu poate depăși 150 mg/l pentru vinurile roșii și 200 mg/l pentru vinurile albe și rosé. În cazul în care cantitatea de zahăr rezidual (exprimată ca glucoză+fructoză) este de 5 g/l sau mai mare, valorile admise sunt de 200 mg/l pentru vinurile roșii și de 250 mg/l pentru vinurile albe și rosé.