| Stil de vin | |
|---|---|
| Aplicat pe | |
| Vegetarian | |
| Ecologico |
Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
VINIFERM KLR
Viniferm KLR este o drojdie ucigașă (fenotip K2), asigurând o instalare rapidă și completă a drojdiei în condiții dificile, cum ar fi: temperaturi ridicate, volume mari sau populații mari de drojdii indigene.
APLICAȚIE
- Tulpină specifică pentru flash și termovinificare.
- Viniferm KLR , datorită caracterului său ucigător, asigură o fermentație alcoolică bună și completă, consumând toate zaharurile din must, chiar și în condiții dificile, cum ar fi: temperaturi de fermentare extreme, musturi sărace în azot asimilabil și acizi grași, niveluri ridicate de alcool, musturi puternic clarificate.
- Viniferm KLR respectă tipicitatea viței de vie care produce puțini compuși aromatici, contribuind pozitiv la complexitatea și finețea aromatică.
- Viniferm KLR este recomandat pentru vinificarea la temperaturi scăzute a vinurilor albe, rosé și roșii, păstrând în același timp tipicitatea varietală a viței de vie.
DOZAJ
- Vinificație 20-30 g/hl.