ACTIMAX CORCELL

CARACTERISTICI

Adsorbe principalii inhibitori ai fermentației alcoolice și malolactice: acizi grași cu lanț scurt și mediu (C6, C8, C10, C12), reziduuri fungicide și fitosanitare, evitând oprirea fermentației.

Este bogat în manani și glucani, cu o capacitate de adsorbție specifică și un gust neutru.

Stimulează fermentația alcoolică și malolactică, deoarece este bogat în steroli și în lanțuri de acizi grași nesaturați: aceste substanțe ajută la reglarea permeabilității membranelor și favorizează fermentația alcoolică.

Conținutul de polizaharide îmbunătățește stabilitatea culorii și reduce astringența și amărăciunea.

APLICAȚIE

Se utilizează Actimax Corcell:

• În timpul fermentației alcoolice: viabilitatea este crescută.
• În timpul fermentației malolactice: mortalitatea celulară este redusă prin inactivarea substanțelor inhibitoare (toxine și polifenoli).
• Când fermentația se oprește sau încetinește: elimină elementele toxice, favorizând restabilirea fermentației*.
• Actimax Corcell nu crește conținutul de AGN, astfel încât, dacă oprirea fermentației se datorează unei deficiențe de azot, trebuie adăugat un element de azot (Actipase; Actimax PLUS).

DOZAJ