Încă o dată, tehnologia de vinificație Ultrawine Perseo bazată pe ultrasunete a atras atenția vizitatorilor la unul dintre cele mai importante evenimente din industrie.
30 ianuarie 2025. – Grupo Agrovin a fost prezent la ultima ediție a Simpozionului Unified, unul dintre evenimentele cheie pentru sectorul vinificației din SUA. Echipa comercială a filialei din California a profitat de ocazie pentru a le arăta celor peste 14000 de vizitatori care le-au vizitat standul soluțiile de vinificație oferite de noi, tehnologia Ultrawine Perseo generând cel mai mare interes în rândul profesioniștilor care au participat la eveniment.
Echipamentul, brevetat la nivel internațional de Grupo Agrovin, utilizează ultrasunete pentru a extrage potențialul aromatic și fenolic maxim din struguri, îmbunătățind calitatea acestora fără a crește presiunea sau temperatura în timpul procesului de vinificare. În plus față de această îmbunătățire a calității, economisește, de asemenea, până la 15% din energie și până la 50% din timpii de macerare și extracție a compușilor aromatici și polifenolici, ceea ce face din această tehnologie o opțiune deosebit de interesantă pentru cramele preocupate de eficiența proceselor lor și de sustenabilitate.
În cadrul evenimentului, care a avut loc între 28 și 30 ianuarie în Sacramento, California, participanții au avut ocazia să afle tendințele, noutățile și inovațiile din sectorul vitivinicol, care devine mai competitiv de la an la an datorită încorporării constante a progreselor tehnologice care permit aplicarea unui control și a unei optimizări mai mari în fiecare etapă a vinificării. Un eveniment pe care Agrovin nu a dorit să îl rateze și care arată intenția sa de a-și continua expansiunea pe piața vinului din SUA în anul care tocmai a început.