ACTIMAX XL

CARACTERISTICI

Adăugarea sa în must crește azotul ușor asimilabil, asigurând o completare ideală în azot organic și anorganic, îmbunătățind semnificativ condițiile de mediu pentru dezvoltarea rapidă a drojdiilor, scurtând faza de latență și asigurând prevalența tulpinii inoculate față de populația autohtonă.

Previne apariția defectelor senzoriale asociate cu deficiențe nutritive, cum ar fi problemele de reducere: SH2 și derivate. Scade producția de aciditate volatilă. Îmbunătățește conținutul de esteri aromatici.

Drojdiile inactive furnizează, de asemenea, steroli și acizi grași cu lanț lung, elemente de rezistență celulară. De asemenea, acestea protejează drojdiile însele prin legarea inhibitorilor toxici, cum ar fi acizii grași C8-C12 sau reziduurile de pesticide.

Alimentarea cu azot de amoniu cu Actimax XL se face exclusiv sub formă de fosfat de amoniu.

APLICAȚIE

Actimax XL este conceput pentru a asigura o eficacitate nutrițională maximă în recipiente de volum mare.

• Oferă suport celular în timpul fermentației, fermentații mai omogene și mai regulate.
• Capacitate mare de absorbție a compușilor toxici de toate tipurile (pesticide, toxine fungice) și a acizilor grași cu lanț scurt generați în fermentații cu aerare redusă sau fără aerare.
• Prin reglarea cineticii de fermentare și prin aportul de elemente esențiale pentru fermentațiile de volum mare (acizi grași cu lanț lung, ergosterol), previne și combate fermentațiile blocate și fermentațiile lente.

DOZAJ