| Vegetarian |
|---|
Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
ACID MALIC
Acidul malic (E-296) este un acidifiant pentru corectarea acidității în musturi și vinuri. Acesta este acidul D,L-malic.
APLICAȚIE
- În timpul recoltării, ca acidifiant al mustului.
- În vinurile albe, rosé și roșii pentru corectarea acidității în timpul procesului de vinificare.
DOZAJ
- Must: 0,5-1 g/l.
- Vin: 0,5-2 g/l.
Limita maximă de acidificare:
– Struguri proaspeți, must de struguri, must de struguri parțial fermentat, must de struguri parțial fermentat și vin nou încă în fermentație: 1,5 g/l exprimat în acid tartric.
– Vin: 2,5 g/l exprimat în acid tartric.
S-ar putea să-ți placă și…
-
- Acidifiant / Dezacidifiant
TARTARIC 2.0
(E-334) Acid dextro-tartric sau acid tartric natural. Corector de aciditate ușor de aplicat
Citește mai mult