| Stil de vin | |
|---|---|
| Aplicat pe | |
| Obiectiv | |
| Vegetarian | |
| Ecologico |
Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
GALITAN REDOX
Capacitate antioxidantă și antioxidantă excelentă. Utilizarea sa în vinificație este foarte utilă pentru protecția strugurilor, în special în cazul recoltelor de calitate sanitară slabă.
APLICAȚIE
În must sau în vin:
- Protejează împotriva oxidării datorită capacității sale ridicate de a reduce potențialul redox. Deosebit de interesantă este aplicarea sa înainte de începerea fermentației alcoolice.
- Pe strugurii cu condiții sanitare precare datorită capacității sale mari de a inhiba activitățile enzimatice, cum ar fi lactaza și tirozinaza.
- În vinificație, ajută la reducerea cantității de metabisulfit.
- Precipitează unele proteine instabile.
DOZAJ
Must: 5-30 g/hl
Vinuri: 5 -10 g/hl