TANICOL ONE L

APLICAÇÃO

• Na vinificação para reduzir a quantidade de sulfuroso, efeito antioxidante.
• Nas uvas em mau estado sanitário, efeito anti-oxidante.
• Na vinificação de tintos, para aumentar a intensidade da cor final dos vinhos.
• Em macerações curtas de vinificações tintas para proteger os polifenóis naturais da uva.
• Na vinificação com uvas de maturação insuficiente como complemento da sua estrutura.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

• Efeito antioxidante, através de três vias: consumo de oxigénio, efeito antioxidante e precipitação de metais pesados (catalisadores de oxidações químicas).
• Proteção antioxidante em uvas de má qualidade sanitária por inibição da lacase.
• Efeito positivo na intensidade da cor dos vinhos tintos, devido ao fenómeno de co-pigmentação.
• Provoca a precipitação dos péptidos e das proteínas do mosto, protegendo assim os fenóis naturais da uva.

DOSIS

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO

Aplicar diretamente ou diluído (1:1) na entrada da uva ou na cuba. Homogeneizar após a adição, se a adição for efectuada durante o enchimento da cuba.

Os melhores resultados são obtidos com o sistema de dosagem PYXIS, que garante a correta homogeneização do produto.