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ROBLETAN COEUR

Category Tag Taninos de Carvalho

O tanino de refinação, fornece polifenóis hidrolisáveis responsáveis pela estabilização da cor e resistência à oxidação: fornece as características de estrutura e doçura típicas do tempo passado em contacto com a madeira tostada.

Estilo de vinho Barrica, Branco, Espumante, Rosé, Tinto
Objetivo Aumento dos aromas de madeira, Melhoramento sensorial, Refinado
Vegan Vegan
Ecologico EU autorizada, NOP (USDA) Autorizada

CANDIDATURA

  • No vinho acabado, durante a refinação e antes do engarrafamento, fornece capacidade antioxidante e equilibra a estrutura e o corpo do vinho, melhorando os seus aspectos gustativos.
  • Durante o envelhecimento em barril ou tanque para orientar o processo de evolução do vinho.

DOSAGEM

Vinho branco: 1 – 10 g/hl

Vinho tinto: 2 – 20 g/hl

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