GOMASOL PHI

CARACTERÍSTICAS

• É preparado a partir de goma arábica de alta qualidade, livre de impurezas.
• ALTA ESTABILIDADE COLOIDAL. Devido à sua dimensão, evita a agregação de cristais, o que melhora a ESTABILIDADE TARTÁRICA.
• EFEITO SENSORIAL. As gomas arábicas de qualidade seyal são gomas de alto peso molecular, ideais para dar volume na boca, proporcionando redondeza, eliminando amargor e adstringência.
• Provém da selecção rigorosa das melhores matérias-primas, e é obtida através de um processo de produção natural, sem adição de agentes químicos, por solubilização e purificação, cujo objectivo é manter praticamente intactas as dimensões e a estrutura da goma.
• Gomasol PHI , tem um baixo índice de entupimento.

CANDIDATURA

Utilizado em vinhos tintos, rosés ou brancos, melhora a untuosidade e a redondeza na boca.

Como colóide natural, também ajuda a melhorar a estabilidade tartárica.

DOSAGEM