Technology
Descubra os nossos próprios sistemas de inovação e o nosso alto valor técnico. Somos o presente e o futuro da inovação em equipamento vitivinícola.
Gomasol INSTANT é uma goma arábica de Acacia seyal que se dissolve rápida e facilmente. A sua principal característica é a redondeza que confere aos vinhos tratados. Ajuda à estabilização coloidal dos vinhos.
| Estilo de vinho | Branco, Espumante, Rosé, Tinto |
|---|---|
| Objetivo | Estabilização, Melhoramento sensorial, Refinado |
| Ecologico | EU autorizada, NOP (USDA) Autorizada |
Utilizado em vinhos tintos, rosés ou brancos, melhora a untuosidade e a redondeza na boca.
Pode ser aplicado antes da última filtração devido ao seu baixo teor proteico. Isto não leva à perda do produto ou ao entupimento dos elementos filtrantes.
Como colóide natural, também ajuda a melhorar a estabilidade tartárica e protege contra algumas alterações oxidativas.
Gomasol INSTANTÂNEO 10-40 g/hl
Aumenta o conteúdo de polissacarídeos e manoproteínas. Autólise acelerada.
Ler mais
