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PROVEGET FINE

Proveget FINE é um clarificador de vegetais obtido a partir de proteína de batata para utilização em vinhos e mostos. A sua alta reactividade permite esclarecimentos rápidos e eficazes.

Estilo de vinho

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Objetivo

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Vegan

Ecologico

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Origem

CARACTERÍSTICAS

Na produção de vinhos brancos, tem uma grande capacidade para a eliminação selectiva de polifenóis oxidáveis. Nos vermelhos, melhora a clareza e suaviza a adstringência tânica sem modificar o equilíbrio polifenólico.

O tratamento com Proveget FINE é muito apropriado para vinhos de topo de gama, respeitando a cor, a estrutura e a expressão aromática.

Proveget FINE é um produto sem alergénios, de acordo com os regulamentos em vigor. Provenientes de matérias-primas isentas de organismos geneticamente modificados (não OGM)

CANDIDATURA

  • Deve ser clarificado.
  • Clarificação de vinhos tintos e brancos.

DOSAGEM

Deve 3-20 g/hl

Vinho 1-10 g/hl

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