TANICOL REDSENSE

CARACTERÍSTICAS

Tanicol RedSense consegue uma melhoria sensorial completa; aumenta a intensidade da cor e a estabilização, melhora a estrutura e o corpo e principalmente, graças aos compostos voláteis do tanino da árvore da fruta vermelha, intensifica o potencial frutado dos vinhos. Aplicado nas fases iniciais da vinificação, realça os descritores de fruta vermelha e preta, integrando-os nos vinhos da fase de vinificação.

CANDIDATURA

Na produção de vinhos tintos e rosados em que se deseja uma melhoria sensorial completa, aumentando a intensidade da cor, a estabilização da cor ao longo do tempo, a suavidade na boca e, sobretudo, o aumento da complexidade no nariz, melhorando os descritores de fruta vermelha e preta:

• Produção de vinhos tintos com notas frutadas marcadas, com cores vivas e estáveis.
• Produção de vinhos rosé muito aromáticos e encorpados.
• Produção de vinhos tintos jovens com macerações curtas.
• Produção de vinhos de crianza aromáticos.
• Maceração carbónica da vinificação.
• Vinificação com maceração pré-fermentativa.
• Produção de vinhos tintos por termovinificação ou Flash Detente.
• Produção de variedades vermelhas.

DOSAGEM