APP AGROVIN: mais um passo em direção à enologia do futuro.
- A nova aplicação Agrovin é um avanço para os profissionais e entusiastas da vinificação e torna-se a aplicação mais completa para a vinificação de precisão.
- É composto por três ferramentas fundamentais: calculadora enológica, mapa de sensações e produtos de afinação do vinho.
Madrid, 07 de maio de 2024. O Grupo Agrovin, fabricante e distribuidor de produtos enológicos, sistemas e inovação, desenvolveu uma aplicação própria denominada APP Agrovin, destinada a profissionais e amantes da enologia, que representa um grande avanço na elaboração de vinhos de precisão.
A nova aplicação do Grupo Agrovin é uma ferramenta de grande utilidade para enólogos, viticultores adegueiros, provadores e todo o tipo de profissionais do sector, oferecendo uma combinação única de recursos e soluções para cada uma das fases da vinificação, o que a converte no melhor guia de aconselhamento do sector na atualidade.
É composto por três ferramentas únicas desenvolvidas pela equipa de I&D&I do Grupo Agrovin:
- A calculadora de vinificação é uma ferramenta muito precisa e útil para o enólogo no seu trabalho quotidiano. Foi desenvolvida com o objetivo de facilitar os cálculos e as conversões em aspetos como: NFA, SO2 molecular, correção da acidificação, desadificação, coupage dos vinhos em termos de álcool, ácido málico, cor, polifenóis, etc., equivalências, arrefecimento e eliminação de gases. Além disso, permite conhecer instantaneamente as quantidades exatas de adições necessárias, como o So2, a fortificação, a chaptalização, a água e outros produtos líquidos durante a vinificação.
- Mapa de sensações, uma ferramenta de degustação que permite descrever de forma gráfica e simples os atributos olfativos e gustativos do vinho, com o objetivo de ajudar o enólogo a definir o carácter do vinho que pretende alcançar, encontrando o equilíbrio entre as sensações tácteis e aromáticas, uma vez que permite selecionar os atributos a potenciar para alcançar o equilíbrio desejado, recomendando os produtos necessários para o conseguir. O aspeto mais inovador desta secção é que permite guardar um histórico dos mapas obtidos para cada vinho para referência futura.
- Produtos para a colagem do vinho: a precisão na colagem é essencial para garantir o carácter do vinho que define cada adega, e a complexidade reside em encontrar o equilíbrio entre as sensações tácteis e aromáticas. Por este motivo, o Grupo Agrovin dispõe de uma carteira de produtos concebidos para melhorar a qualidade do vinho, permitindo ao enólogo controlar todos os aspetos organoléticos do vinho do princípio ao fim. Todos eles estão classificados de acordo com a sua tipologia e efeito no vinho, o que lhes permite influenciar: sensações aromáticas, tácteis e adstringentes , facilitando a tomada de decisões durante as diferentes fases da vinificação.
A aplicação Agrovin é totalmente gratuita e está disponível na Apple Store e na Play Store em espanhol, catalão, inglês, francês, italiano, português e romeno. É uma aplicação muito intuitiva e valiosa para o sector vitivinícola. Através dela, as adegas podem solicitar uma visita comercial que inclui um KIT TUNING com os produtos mais destacados para os conhecer em pormenor. O kit contém goma-arábica, manoproteínas e taninos para colagem afinamento, todos eles em formato líquido, prontos para serem aplicados diretamente no vinho com efeitos imediatos.
Sem dúvida, uma novidade que as adegas apreciarão pela sua simplicidade de utilização e pela sua grande contribuição para o mundo da enologia, mais uma vez pela mão de uma referência em inovação no sector, o Grupo Agrovin.