“Elaboração de vinhos tintos tecnológicos”

Dentro da nossa filosofia “De Enólogo a Enólogo…” realizamos durante o dia 4 de junho, uma Jornada Técnica em Peñafiel (Valladolid) englobada sob o título “Vinhos Tintos marcando tendência”.

A Jornada começou com uma conversa do nosso companheiro do Departamento Técnico da AGROVIN, Luis Cotanda, intitulada “Elaboração de vinhos tintos tecnológicos”.

De seguida, Ana María Ramírez, Winemaker das Adegas E & J Gallo, uma Adega Familiar líder do mercado americano, realizou um caso prático.

Como toque final, Pablo Ossorio, Consultor enológico da Oenoconsulting, propôs uma prova de vinhos de várias regiões do mundo.