Dosagem no engarrafamento
O processo de engarrafamento é uma etapa crucial no processo de vinificação, pois é o último momento em que o enólogo pode actuar sobre o vinho. O vinho engarrafado deve ser estável ao longo do tempo, o que requer a aplicação de protectores coloidais. A aplicação destas soluções enológicas é uma fase crítica, uma vez que devem ser aplicadas com precisão e homogeneizadas correctamente para assegurar a estabilização total de todas as garrafas.
Agrovin desenvolveu o nosso equipamento de dosagem Agatha PRO para a máxima segurança e fiabilidade, a fim de fornecer uma solução para este problema.
É um equipamento de última geração para uma dosagem precisa em linha de soluções líquidas. A dosagem é efectuada por bombas electromecânicas de pistão de alta precisão com corpos em aço inoxidável resistente à corrosão. As bombas doseadoras têm uma dupla regulação (mecânica e electrónica) para garantir uma maior precisão.
A estrutura móvel, na qual o equipamento é suportado, permite a sua fácil incorporação/inclusão na linha de engarrafamento disposta na adega. Dependendo da natureza do produto a ser dosado, o equipamento será colocado antes ou depois da microfiltração. O equipamento tem um ecrã táctil através do qual o utilizador procederá à sua programação de forma intuitiva, graças ao seu software especificamente concebido para esta função.
AGATHA PRO tem sensores de fluxo para o produto a ser adicionado, que asseguram uma dosagem precisa e homogénea. Tem um alarme sonoro e luminoso em caso de falta de fluxo devido à falta de produto.
O equipamento tem a possibilidade de ser interligado à linha de engarrafamento, para trabalhar em sinergia e parar a linha se houver qualquer anomalia na adição do produto, garantindo assim uma dosagem eficiente. A AGATHA PRO está equipada com um tubo fluxímetro que está ligado à linha da adega. Dependendo da leitura do fluxo de vinho, o equipamento ajusta a adição do produto. A dosagem começa quando o sistema detecta o fluxo e pára quando não há movimento de vinho. Através de um sistema de alarme audível, o utilizador saberá imediatamente se o produto a ser doseado se esgotou.