Conferência Técnica: Equipamentos de inovação para a indústria enológica

Durante o dia de quarta-feira, 8 de novembro de 2017, os alunos do Mestrado em Nutrição, Tecnologia e Segurança Alimentar da Universidade de Múrcia, puderam desfrutar e aprender com a conferência dada pela AGROVIN pela mão do nosso colega Ricardo Jurado, do Departamento de Inovações Tecnológicas, onde explicou e detalhou o desenvolvimento de novas tecnologias no Setor de Vinhos.

As tecnologias apresentadas aos participantes foram duas de nossas inovações:

• Oxi_Out: equipamento de controle de gás dissolvido, protege a vida do vinho engarrafado.
• PERSEO: extração rápida do potencial aromático e polifenólico da uva através de ultra-som respeitando, em todos os momentos, a qualidade da matéria-prima.