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Descubre nuestros Sistemas de Innovación Propia y de Alto Valor Técnico. Somos el presente y futuro de la innovación en equipamiento para bodegas.
Bacterias Lácticas
El objetivo principal en el uso de bacterias lácticas seleccionadas es el mayor control de la fermentación maloláctica, evitando desviaciones que pueden afectar a la calidad del vino. Los aspectos más buscados en la selección y multiplicación de nuestras bacterias son la baja producción de acidez volátil, la no producción de aminas biógenas y la preservación de los aromas varietales.
Visualiza aquí nuestro tríptico de bacterias lácticas en pdf
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VINIFERM OE AG-20
Bacterias lácticas de segunda generación para elaboración de vinos tinos de calidad
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VINIFERM OE 322
Cultivo líquido concentrado para vinos blancos de pH muy bajo.
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VINIFERM OE 104
Cultivo líquido concentrado para vinos tintos de marcada expresión polifenólica.
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