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Technology
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GOMASOL SEDA
Gomasol SEDA es una asociación de polisacáridos vegetales (goma arábiga) y manoproteínas purificada, extraída térmicamente de cortezas de levadura seleccionada (Saccharomyces cerevisiae).
CARACTERÍSTICAS
- Contribuye a las características sensoriales del vino, aportando densidad, volumen y untuosidad en boca. •Atenúa y modula la astringencia tánica además de ayudar a la estabilidad cristalina y coloidal de los vinos.
- Procede de la selección estricta de las mejores materias primas, y se obtiene mediante un proceso de producción natural, sin adición de agentes químicos, por solubilización y purificación cuya finalidad es mantener prácticamente intactas las dimensiones y estructura de la goma.
- GOMASOL SEDA. Presenta un índice de colmatación bajo.
APLICACIÓN
Utilizada en vinos tintos, rosados o blancos consigue mejorar la untuosidad y redondez en boca.
DOSIS
Gomasol SEDA: 100-300 ml/hl